冬天，是老白茶的天下。
你是因?yàn)槭裁聪矚g上老白茶呢？
小白先說。
一是量少。
二是好喝。
三是功效強(qiáng)大。
? ? 文 | 小白
01
隨著白茶逐漸被越來越多的人知曉，小白發(fā)現(xiàn)朋友圈里也悄然掀起了一波“白茶熱”。
有些茶友跟小白說，第一次喝就喜歡上了，尤其是“老白”，愛上就一發(fā)不可收拾。
喝“老白”最初的印象在它的香味上，接著是它們的熱度，從味覺和嗅覺進(jìn)而延伸到它在人心中的感覺，像是暖身的，更是暖心的。
那么究竟什么是“老白”呢？它為什么會(huì)讓那么多人戀戀不忘？
接下來小白就為大家揭曉答案，一起來看看吧。
02
何謂“老白”
“老白”其實(shí)指的就是老白茶。
老白茶是新白茶經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳化而來的，在茶業(yè)內(nèi)最為肯定的說法是保存3年以上的白茶便可稱之為老白茶。
十來年的老白茶就很難得了，其價(jià)值也就更高。
老白茶包括：白毫銀針、白牡丹、壽眉、散茶和餅茶。
老白茶儲(chǔ)藏得越久，茶的香氣、口感、功效都會(huì)發(fā)生變化。
在民間素有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。
03
老白茶讓茶友們戀戀不忘的原因有其三。
其一、資源稀缺
福鼎白茶作為小品類的茶葉，產(chǎn)量本身就很少，老的白茶更是少之又少。
一款好的十幾年以上的老白茶更是難得，其價(jià)值也就更高了。
俗話說“物以稀為貴”，老白茶自然備受寵愛。
其二、收藏升值
白茶屬于微發(fā)酵茶，其在后期的轉(zhuǎn)化后，滋味會(huì)更醇厚；陳香會(huì)更濃重，藥香更凸顯；口感上會(huì)更醇和、甘爽帶有醇厚感。
隨著時(shí)間的推移，年份越久的白茶其經(jīng)濟(jì)價(jià)值就越高，藥用價(jià)值也越高。因此可作為日常走親訪友、佳節(jié)送禮的最佳禮品。
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其三、功效頗多
1、保肝護(hù)肝
日常中有很多愛抽煙愛喝酒的人，其肝功能上都會(huì)有或多或少的損傷，嚴(yán)重的還會(huì)致癌。
而白茶中含有二氫楊梅素能起到保護(hù)肝臟的作用。
2.暖體抗病毒
秋冬之際，人體陽(yáng)氣逐漸減弱，抵抗力下降，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。而此時(shí)泡上一杯暖暖的老白茶再適合不過了。
老白茶茶性溫和，茶氣足，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，可以幫助身體以排汗的方式將濕氣排出體外，其茶葉中的氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體的免疫力，防止細(xì)菌、病毒侵入人體。
3.清熱降火
在福鼎太姥山流傳著太姥娘娘用白茶治小兒麻疹的傳說。
在福鼎，茶農(nóng)們也常用白茶來治療小孩感冒發(fā)燒、牙齦腫痛、口腔潰瘍等小病癥。
原因就在于白茶中的茶多酚、氨基酸等物質(zhì)具有清熱降火、消炎解毒之功效，飲之還能生津止渴。
04
老白茶是一款可以喝的古董，可遇不可求。
“人人皆可飲，越久價(jià)越高”。
問老白茶為什么這么受歡迎？
一是量少。
二是好喝。
三是功效強(qiáng)大。
